越是快完毕，有时越忍不住节外生枝，效仿我的小说创作玩悬念。其实没啥大不了，我想趁热打铁，用短的文字，表达分明贮藏和珍藏酒的常识。

　　先说贮酒。有个特地的公开恒温酒窖，多数人建不成，这怨不得天地，无所谓的，放在公开室就行。但公开室不能太湿润，要时不时地统统风。假如没有公开室也别犯愁，放在床底下、柜子里都行。需求留意的是，贮酒环境要坚持枯燥洁净，防止阳光直射，严禁烟火靠近。理论上讲，温度控制在30度以下，相对湿度坚持在70%左右为宜。

　　我觉得储存白酒很易行，若要上升到珍藏层次，应在储存的根底上追加几点。一是选50度以上的高度酒，而且偏重从酱香和浓香酒里挑品牌。二是珍藏名优酒、精品酒和特型酒，注重酒质酒包装的文化含量。三是珍藏酒器选用玻璃瓶或坛子，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，不锈钢瓶，而皮囊、塑料、竹筒等瓶装酒，只合适短期储存。

　　珍藏必需停止二次包装处置。无论珍藏新酒还是陈酒，首先都要净外体，并坚持原始风貌；其次三层密封瓶口，层用保鲜膜缠正反三圈，第二层用生料带或透明胶加固，第三层用食用蜡烫封。再次用保鲜膜隔开分缠正酒标和副酒标，预防封口处置不当时，跑出酒来破坏酒标。

　　要是再考究的话，应称出拟珍藏酒的重量，制造小标牌挂在酒瓶上，标明称重时间及质量，以后每年同日称重，经过年度比照断定酒的保管状况。