杜康，中国古老的历史文化名酒，是华夏酿酒鼻祖，是美酒之源。亦是中国酒文化的起源地。杜康，是人名，亦是地名，是酒文化，亦是历史文化。

以杜康为名的杜康酒始于周朝，在洛阳市杜康村始创秫酒而得名，杜康酿酒，闻之酒香扑鼻，入口香气五日不绝。前有三碗杜康酒，一醉睡七天。后有魏武帝曹操“何以解忧，唯有杜康”。随着朝代更迭，斗转星移，口口相传，就这样杜康酒在周，秦，汉就已经驰名全国了。素有“天下美酒”之名，更有“进贡仙酒”之誉。

大哉，礼仪之邦。酒之初肇，杜康空桑。五洲驰名，四海昭彰。在1972年亲自批示“复兴杜康，为国争光”。当年11月，根据当时轻工部的指示，洛阳人将试制的杜康酒送北京国家轻工部酿造研究所评审，得到高度赞扬：“清洌透明，柔润芳香，醇正甘美，回味悠长”。洛阳杜康酒因此在伊川、汝阳两地建厂。

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